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营养成分: 我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。 可以说,核桃全身都是宝:其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用;核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥;中老年人常食可防心脑血管疾病。近年来,一捏就碎的“纸皮核桃”非常流行。这种核桃其实就是普通核桃的“变种”,皮薄仁大食用方便,从营养来说,和普通核桃差不多。纸皮核桃 小如榛子的山核桃目前也颇受人们的青睐。山核桃也叫小核桃、小胡桃,一般在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中野生。两者相比较而言,小核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些,再加上其天然野生的特性,在此轮营养比较中更占优势。
营养价值: 1、核桃与胎儿的大脑发育: 胎儿大脑纸皮核桃 器官发育主要取决于均衡的脂肪酸摄入,特别是必需脂肪酸是组成线粒体和细胞重要组成部分;而卵磷脂及锌、锰等都是脑垂体的重要组成部分;VE又能有效保护细胞膜、细胞骨架及其它蛋白质的硫基及细胞内的核酸免受自由基攻击,这些营养成份对促进胎儿发育和益智有积极的作用。 孕妇每天坚持食用核桃不仅利于胎儿的健康发育,使胎儿们头顶囟门提早闭合,也有助于孕妇自身的健脑、养颜、美肤润发。 2、孕妇食用核桃的时间: 医生建议:亚麻酸(Ω-3、Ω-6)的正常摄入应在怀孕前三个月开始,如果孕妇没有足够的(Ω-3)供给,胎儿就无法形成健康大脑,而且神经系统一旦形成,就再也无法修补,导致成人以后,注意力缺陷、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症。 从准备怀孕前三个月开始食用核桃,如果能提前一年更好,全面调整身体机能,为孕育健康宝宝做好准备。孕期全程食用。
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